O público que estiver em Fortaleza nas Copas das Confederações e do Mundo já tem a opção de um prato temático para saborear. É o Trio Arena Castelão, lançado em homenagem ao estádio cearense pelo restaurante Tronco do Gaúcho, na edição 2013 do concurso Comida di Buteco.

O prato é um dos 20 concorrentes na categoria Boteco, em votação aberta até o dia 5 de maio. Ele combina linguiça de carne de sol, macaxeira cozida e manteiga da terra, com acompanhamento de molho à base de maionese. O preço é de R$ 15,99.

Esta é a segunda vez que o Tronco do Gaúcho disputa o concurso. Em 2012, ficou em 2º dentre 18 participantes, com o Costela de Banguela, “de carne tão molinha que até sem dente mastiga”, prometia o cardápio. “O concurso valoriza nomes engraçados”, indica Silvana Saboia, proprietária.

O Trio Arena Castelão foi uma forma de homenagear nosso estádio da Copa”.
Solimar Rossini, ex-jogador de futebol e proprietário do Tronco do Gaúcho.

O prato tem um campo de futebol pintado no fundo. E os garçons estão uniformizados como árbitros. Tudo para aproveitar o clima de Copa do Mundo.

O restaurante, localizado no bairro José Bonifácio, é uma sociedade com o marido, o ex-jogador Solimar Rossini. Ele é o gaúcho do nome. Já o tronco era uma árvore frondosa que existia em meio ao antigo ponto, a alguns metros. Atualmente, o Tronco do Gaúcho está situado na rua Alto Santo, 12.

Gaúcho que virou cearense por acaso

Solimar teve passagens por Ceará, Fortaleza e Ferroviário. Nascido em Porto Alegre, o volante acabou fixando morada na capital cearense após pendurar as chuteiras, em 2001, aos 32 anos. O motivo foi um acaso daqueles que só o destino explica.

O ano era 1998. Silvana queria telefonar para uma amiga, mas a ligação caiu no telefone público da sede do Ferroviário, na Barra do Ceará. Atendeu Solimar, na concentração para um jogo. Dez minutos depois, ela liga de novo, mas agora não para falar com a amiga. “Já que não consegui sair com ela, procurei ele mesmo”, ri.

Depois de 45 dias de telefonemas, Silvana e Solimar resolveram se encontrar. E estão casados há 14 anos, com um filho de 9. Se a história deles nasceu graças em parte ao futebol, o Tronco do Gaúcho estava devendo uma homenagem ao maior dos esportes.

Tronco do Gaúcho

Endereço: Rua Alto Santo, 12, José Bonifácio, Fortaleza-CE
Telefone: 85-3065-0390
Funcionamento: Terça e quarta – 17h às 23h30; quinta e sexta – 11h às 14h30 e 17h às 23h30; Sábado – 11h às 23h30; Domingo – 11h às 16h
Página no Comida di Buteco: www.comidadibuteco.com.br/fortaleza/botecos/tronco-do-gaucho
Votação: Até 5 de maio, em cédulas nos restaurantes participantes